12月クリスマスメニュー
2024/12/30
豚肉のトマト煮込み イタリア風
スモークサーモンとカニの二層仕立て
蓮根のサラダ 柚子風味ドレッシング
ジャガイモの温かいスープ
ザッハトルテ風ケーキ
豚肩ロースを玉葱・人参・セロリ・トマトなどで３時間煮込みました。
アクセントに、レモンの皮とパセリを添えました。
付け合わせは、大豆のピューレです。
左側
スモークサーモンとカニ、クリームチーズを二層に包み、煮詰めたバルサミコ酢を添えました。
右側
旬の蓮根とベビーリーフ・レタスのサラダです。
自家製柚子風味ドレッシングをかけました。
旬のジャガイモを、長葱・玉葱と一緒にポタージュにしました。
カレー粉を使い、ほんのりカレー風味に仕上げました。
ケーキも手作りです。
スポンジケーキにあんずジャムを塗りチョコレートで覆ったオーストラリア伝統のチョコレートケーキです。
今年も残すところあとわずかになりました。
今年は行事食の紹介のほか行事の様子や事業所別の活動など、様々なことをブログに載せることができました。
来年も梨香園の元気な様子をたくさん紹介できたらと思っています。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。
