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スタッフBLOG
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お知らせ 2025/04/15 令和7年5月25日（日）11時～13時予定
上記の日程にてケアハウスヴィラ梨香園の見学会を行う予定です。 当日ご見学頂いた方には、当施設自慢のお昼ご飯を無料でご試食頂けます。
ご予約が必要となりますのでご注意下さい。 ご予約期間は5月10日（土）16時30分までとなっております。
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BLOG 2025/04/08
上：ひな祭りメニュー 下：3月誕生会メニュー
ひな祭りメニュー
鳥取県の郷土料理 大山おこわ風 葉玉ねぎとうどのマリネ かぶの煮物 ニラあんかけ すまし汁 プリンアラモード風
鳥取県のお祝い事によく食べらえる、大山おこわにしました。 山の幸のきのこ、大山地鶏、旬の根菜を使ったおこわです。
千葉県の名産、葉玉ねぎと旬のうどを使ってぬたを洋風にアレンジしました。
旬のかぶを形よく薄味で煮てから煮汁とニラを合わせてあんかけににました。
わかめ、手毬麩、三つ葉の入ったすまし汁です。
なめらかに仕上げたプリン（もちろん手作りです）にホイップクリーム、みかん、バナナ、キウイをトッピング。 昔、喫茶店で食べた懐かしいプリンアラモードにしました。
3月誕生会メニュー
春のちらし寿司 新じゃがいものピリ辛煮 春キャベツとフルーツのサラダ すまし汁 チョコレートロールケーキ
ちらし寿司は旬の菜の花や筍を使って華やかに仕上げました。 すまし汁は桜がほんのり香ります。
新じゃがいもの煮物をピリ辛にして、バターで香り付けしました。
サラダはやわらかい春キャベツと苺を使い、彩りよく仕上げました。
デザートはやわらかいチョコレートロールケーキにしました。 |
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お知らせ 2025/03/30 2025年3月31日現在の入居状況について
・個室…空室3 ・夫婦部屋…空室1
個室、夫婦部屋ともに空きがありますので、早めの入居が可能です。 入居ご希望の方はお電話にてご見学のご予約をお願い致します。
047-457-2817（月曜日～日曜日 9：00～17：00） 担当 生活相談員 |
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採用情報 2025/03/25 |
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BLOG 2025/03/18 春です。 特養の中庭花壇がとても素敵になりました。 お花が咲いているって良いですね。 日向ぼっこをしながら眺めていただけると嬉しいなぁ。 「入居者さまの楽しそうな声を聞くのが好きなんだ」 と、介護課長。 いつも花壇をきれいにしてくれています。 夏に向けて、介護課長の花壇計画は続きます。 またブログでお伝えします。
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BLOG 2025/03/05
２月誕生会メニュー
握り寿司 エリンギのフライ 具だくさん茶碗蒸し お吸い物 ロールケーキ
年に一度の寿司の日です。 握り7貫（まぐろ・サーモン・炙りサーモン・海老・アナゴ・カレイ）です。 人気のネタにしました。
炒め物や煮物に使うエリンギをフライにしました。 食べ応えのあるフライです。
5種類（車麩、ゆり根、鶏もも肉、しめじ、菜の花）入った満足感のある茶碗蒸しにしました。
お吸い物も具だくさんです。 大根、人参、えのき、豚肉、ほうれん草が入っています。 口当たり良く仕上げています。
デザートはいちごのロールケーキにしました。
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BLOG 2025/02/24
上：節分メニュー 下：バレンタインメニュー♡
節分メニュー
茨城県郷土料理 いわしのつみれ入りけんちん蕎麦風 ひじきとアスパラ菜のマリネ あずきムースと抹茶ゼリーの2層仕立て
「蕎麦のように細く長く生きられますように」 と、願いを込めて、旬の根菜とイワシを使ったけんちん蕎麦にしました。 根菜類の風味を生かして薄めの味付けにしました。 お味噌を使うのが特徴です。
旬のアスパラ菜（アスパラガスの触感と味が似た野菜です）と、ひじき煮を組み合わせた少し酸味のあるマリネにしました。
節分なので、豆を使ったデザートにしました。 あずきのムースと抹茶のゼリーで二層になっています。 あずきの甘さと抹茶のほろ苦さを組みあわせたデザートです。 生クリームとあんこを飾りました。
バレンタインメニュー♡
豚肩ロースのロースト 和風バーベキューソース 大根とかぶのレモン漬け ワカメと卵のスープ（アジアン風） りんごとチョコレートのパウンドケーキ
豚肩ロースをにんにく、わさびなどを使ったソースに漬け込み焼き上げました。 付け合わせの野菜も彩りよく、華やかに仕上げました。
旬の大根やかぶをさっぱりとしたレモンで漬けました。
旬のセリとワカメと卵のスープです。 ナンプラーを効かせエスニックに仕上げました。
デザートはバレンタインなので、チョコレートと旬のりんごを組み合わせたパウンドケーキにしました。 りんごの皮で作ったピューレを添えました。
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BLOG 2025/01/28
1月誕生会メニュー
ワカサギと菜の花の天ぷら 蓮根のはさみ揚げ さつまいも甘露煮 大根の千枚漬け お赤飯 豚バラ肉と白菜の味噌汁 苺羊羹
天ぷらには旬のワカサギを使いました。 はさみ揚げにも旬の蓮根を使いました。海老しんじょを挟んで揚げています。
入居者様に人気食材さつまいもを使い、甘露煮にしました。
大根の千枚漬けは柚子を入れ、香り良く仕上げました。
ご飯は入居者様に人気のお赤飯です。 冬においしい白菜に豚バラ肉を合わせて、満足感のあるお味噌汁にしました。
白あんの羊羹に手作り苺ソースを混ぜ込み、色鮮やかなデザートにしました。
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お知らせ 2025/01/28
2/1(土) 船橋市市民文化創造館（きららホール）【船橋市本町1-3-1フェイスビル6階】で 「介護・福祉の合同就職説明会」 が、行われます。 船橋梨香園は午前の部（10時～13時半）に参加予定です。
仕事内容や普段の様子、現場の声などざっくばらんな話ができるイベントです。 介護未経験の方向けの約30分間の就職ガイダンス動画を上映しています。 介護・障害の仕事内容や資格の解説、イベント内で配布する「求人票」の見方や仕事の探し方等を知ることができます。
入退場自由！服装自由！入場無料！キッズスペースあり！ 京成船橋駅直結です。 ぜひ、お越しください。
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BLOG 2025/01/21
【上段】 キンパ風おにぎり（韓国風巻かない海苔巻き） 伊達巻・黒豆 蓮根とごぼうのマリネ（洋風きんぴらマリネ） 【中段】 帆立とりんごのなます 海老の衣揚げ マヨネーズ和え（海老マヨ） 里芋の含め煮（金時人参飾り切り・菜の花） 【下段】 ホワイトスノーチョコレート ハワイアンチキン（フリフリチキン） カニとせりの混ぜご飯
お吸い物
【キンパ風おにぎり】 韓国の海苔巻きを巻かないおにぎりにしてみました。 魚肉ソーセージ、たくあんなどを混ぜ込み、ゴマ油や塩で味付けをしたおにぎりです。
【伊達巻・黒豆】 おせち料理定番の二品です。 伊達巻は手作りです。
【蓮根とごぼうのマリネ】 旬の根菜をベーコン・にんにくと共に炒めたものを、ワインビネガーなどでマリネにしました。 きんぴらを洋風に仕上げました。
【帆立とりんごのなます】 帆立の貝柱と甘みのある旬のりんごをゴマ油と柚子の香りを効かせ、なます風に仕上げました。
【海老の衣揚げ マヨネーズ和え】 海老に下味をつけてふんわりとした衣で揚げ、中華のエビマヨ風にしました。
【里芋の含め煮】 里芋を甘めに味付けをし飾り切りをした金時人参と菜の花を添えた、目でも楽しめる一品です。
【ホワイトスノーチョコレート】 ビターチョコレートにホワイトチョコレートをまとわせて、ココナッツパウダーをつけました。 雪のようなトリュフチョコレートに仕上げました。
【ハワイアンチキン】 鶏肉をパプリカパウダーなど香辛料に漬け込んだあと焼きました。 辛そうに見えますが、ほどよい辛さのチキンです。
【カニとせりの混ぜご飯】 ご飯にカニとせりを混ぜ込んで、お醤油、かつお節などで薄めに味つけました。
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お知らせ 2025/04/15 令和7年5月25日（日）11時～13時予定
上記の日程にてケアハウスヴィラ梨香園の見学会を行う予定です。 当日ご見学頂いた方には、当施設自慢のお昼ご飯を無料でご試食頂けます。
ご予約が必要となりますのでご注意下さい。 ご予約期間は5月10日（土）16時30分までとなっております。
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BLOG 2025/04/08
上：ひな祭りメニュー 下：3月誕生会メニュー
ひな祭りメニュー
鳥取県の郷土料理 大山おこわ風 葉玉ねぎとうどのマリネ かぶの煮物 ニラあんかけ すまし汁 プリンアラモード風
鳥取県のお祝い事によく食べらえる、大山おこわにしました。 山の幸のきのこ、大山地鶏、旬の根菜を使ったおこわです。
千葉県の名産、葉玉ねぎと旬のうどを使ってぬたを洋風にアレンジしました。
旬のかぶを形よく薄味で煮てから煮汁とニラを合わせてあんかけににました。
わかめ、手毬麩、三つ葉の入ったすまし汁です。
なめらかに仕上げたプリン（もちろん手作りです）にホイップクリーム、みかん、バナナ、キウイをトッピング。 昔、喫茶店で食べた懐かしいプリンアラモードにしました。
3月誕生会メニュー
春のちらし寿司 新じゃがいものピリ辛煮 春キャベツとフルーツのサラダ すまし汁 チョコレートロールケーキ
ちらし寿司は旬の菜の花や筍を使って華やかに仕上げました。 すまし汁は桜がほんのり香ります。
新じゃがいもの煮物をピリ辛にして、バターで香り付けしました。
サラダはやわらかい春キャベツと苺を使い、彩りよく仕上げました。
デザートはやわらかいチョコレートロールケーキにしました。 |
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お知らせ 2025/03/30 2025年3月31日現在の入居状況について
・個室…空室3 ・夫婦部屋…空室1
個室、夫婦部屋ともに空きがありますので、早めの入居が可能です。 入居ご希望の方はお電話にてご見学のご予約をお願い致します。
047-457-2817（月曜日～日曜日 9：00～17：00） 担当 生活相談員 |
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お知らせ 2025/01/28
2/1(土) 船橋市市民文化創造館（きららホール）【船橋市本町1-3-1フェイスビル6階】で 「介護・福祉の合同就職説明会」 が、行われます。 船橋梨香園は午前の部（10時～13時半）に参加予定です。
仕事内容や普段の様子、現場の声などざっくばらんな話ができるイベントです。 介護未経験の方向けの約30分間の就職ガイダンス動画を上映しています。 介護・障害の仕事内容や資格の解説、イベント内で配布する「求人票」の見方や仕事の探し方等を知ることができます。
入退場自由！服装自由！入場無料！キッズスペースあり！ 京成船橋駅直結です。 ぜひ、お越しください。
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お知らせ 2021/04/18 特別養護老人ホーム船橋梨香園、ケアハウスヴィラ梨香園をご利用の皆様方へ 日頃より、両施設の感染症予防対策につきまして、ご理解、ご協力を賜り厚く御礼申し上げます。 さて、令和3年2月に厚生労働省より「高齢者施設の従業員等へのPCR検査の徹底について（要請）」が示され、 船橋市では希望する施設に対し、3月中に2回PCR検査を実施することになりました。 当法人では、運営に携わる全ての方に安心していただくために、検査を実施し、結果2回共、全職員が陰性で ありましたことをご報告致します。 しかしながら、検査を受けても感染のリスクが下がるわけではございません。 今後も皆様に安心してご利用いただける様、油断せず、しっかり感染予防の徹底をして参ります。 皆様にはご不便をおかけし、恐縮ではございますが、引き続き、ご理解、ご協力をいただけますようお願い申し上げます。 |
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お知らせ 2021/03/25 この度、三山老人デイサービスセンターの事業を、来る2021年3月31日をもって終了する事となりました。 永い間、ご支援ご協力いただきました皆様へ感謝申し上げます。 ありがとうございました。 |
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お知らせ 2020/10/22 地域の皆様には、ふれあい処を創明会への相談の場として、又、皆様のコミュニケーションの場として ご利用頂き有難うございます。 コロナ禍のもと、なかなか再開することも出来ず、ご迷惑をおかけ致しておりました。 加えて、12月上旬には、ふれあい処の事務所の契約が満了となる為、11月末日を以て完全閉鎖とさせて 頂く事となりました。 地域の皆様には、これまでのご利用に御礼を申し上げますと共に、皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。 |
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お知らせ 2020/09/01 皆様におかれましては、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、面会の制限等ご協力頂き、誠に ありがとうございます。 このたび、全国的な感染者数の増加に伴い、特別養護老人ホームでは8月17日より、再度面会を中止 させていただいております。 ホームページでのお知らせが遅くなってしまい大変申し訳ありません。 ご不明な点等がございましたら、各事業所にお問い合わせ下さい。
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お知らせ 2020/07/01 令和2年7月1日より、ケアハウスヴィラ梨香園の住居に要する費用が改定となりましたのでご確認下さい。 |
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お知らせ 2020/06/12 皆様におかれましては、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、面会の制限等ご協力頂き、誠に ありがとうございます。 このたび、現在の状況を踏まえまして、特別養護老人ホームは6月15日から、ケアハウスヴィラ梨 香園は6月1日から面会を一部解除とさせて頂きます。 以前とは面会して頂く手順や場所など、ルールが大きく異なっておりますので、お手数をお掛け致 しますが、各施設にお問い合わせ頂き、ご確認をよろしくお願い申し上げます。 |
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採用情報 2025/03/25 |
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採用情報 2024/07/20
短時間の専門スタッフを募集しています。
「介護の仕事に興味はあるけど、どんなことをするのかな？」 「資格を持っていないけれど、私でもできるのかな？」 など、介護のお仕事未経験の方、未資格の方、お気軽にご連絡ください。
「子供が学校に行っている短時間に働きたい」 「体力づくり、健康維持のために体を動かしたい」 など、隙間時間を有効活用！ お気軽にご連絡ください。
047-457-2818 担当：小林・髙井
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BLOG 2025/04/08
上：ひな祭りメニュー 下：3月誕生会メニュー
ひな祭りメニュー
鳥取県の郷土料理 大山おこわ風 葉玉ねぎとうどのマリネ かぶの煮物 ニラあんかけ すまし汁 プリンアラモード風
鳥取県のお祝い事によく食べらえる、大山おこわにしました。 山の幸のきのこ、大山地鶏、旬の根菜を使ったおこわです。
千葉県の名産、葉玉ねぎと旬のうどを使ってぬたを洋風にアレンジしました。
旬のかぶを形よく薄味で煮てから煮汁とニラを合わせてあんかけににました。
わかめ、手毬麩、三つ葉の入ったすまし汁です。
なめらかに仕上げたプリン（もちろん手作りです）にホイップクリーム、みかん、バナナ、キウイをトッピング。 昔、喫茶店で食べた懐かしいプリンアラモードにしました。
3月誕生会メニュー
春のちらし寿司 新じゃがいものピリ辛煮 春キャベツとフルーツのサラダ すまし汁 チョコレートロールケーキ
ちらし寿司は旬の菜の花や筍を使って華やかに仕上げました。 すまし汁は桜がほんのり香ります。
新じゃがいもの煮物をピリ辛にして、バターで香り付けしました。
サラダはやわらかい春キャベツと苺を使い、彩りよく仕上げました。
デザートはやわらかいチョコレートロールケーキにしました。 |
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BLOG 2025/03/18 春です。 特養の中庭花壇がとても素敵になりました。 お花が咲いているって良いですね。 日向ぼっこをしながら眺めていただけると嬉しいなぁ。 「入居者さまの楽しそうな声を聞くのが好きなんだ」 と、介護課長。 いつも花壇をきれいにしてくれています。 夏に向けて、介護課長の花壇計画は続きます。 またブログでお伝えします。
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BLOG 2025/03/05
２月誕生会メニュー
握り寿司 エリンギのフライ 具だくさん茶碗蒸し お吸い物 ロールケーキ
年に一度の寿司の日です。 握り7貫（まぐろ・サーモン・炙りサーモン・海老・アナゴ・カレイ）です。 人気のネタにしました。
炒め物や煮物に使うエリンギをフライにしました。 食べ応えのあるフライです。
5種類（車麩、ゆり根、鶏もも肉、しめじ、菜の花）入った満足感のある茶碗蒸しにしました。
お吸い物も具だくさんです。 大根、人参、えのき、豚肉、ほうれん草が入っています。 口当たり良く仕上げています。
デザートはいちごのロールケーキにしました。
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BLOG 2025/02/24
上：節分メニュー 下：バレンタインメニュー♡
節分メニュー
茨城県郷土料理 いわしのつみれ入りけんちん蕎麦風 ひじきとアスパラ菜のマリネ あずきムースと抹茶ゼリーの2層仕立て
「蕎麦のように細く長く生きられますように」 と、願いを込めて、旬の根菜とイワシを使ったけんちん蕎麦にしました。 根菜類の風味を生かして薄めの味付けにしました。 お味噌を使うのが特徴です。
旬のアスパラ菜（アスパラガスの触感と味が似た野菜です）と、ひじき煮を組み合わせた少し酸味のあるマリネにしました。
節分なので、豆を使ったデザートにしました。 あずきのムースと抹茶のゼリーで二層になっています。 あずきの甘さと抹茶のほろ苦さを組みあわせたデザートです。 生クリームとあんこを飾りました。
バレンタインメニュー♡
豚肩ロースのロースト 和風バーベキューソース 大根とかぶのレモン漬け ワカメと卵のスープ（アジアン風） りんごとチョコレートのパウンドケーキ
豚肩ロースをにんにく、わさびなどを使ったソースに漬け込み焼き上げました。 付け合わせの野菜も彩りよく、華やかに仕上げました。
旬の大根やかぶをさっぱりとしたレモンで漬けました。
旬のセリとワカメと卵のスープです。 ナンプラーを効かせエスニックに仕上げました。
デザートはバレンタインなので、チョコレートと旬のりんごを組み合わせたパウンドケーキにしました。 りんごの皮で作ったピューレを添えました。
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BLOG 2025/01/28
1月誕生会メニュー
ワカサギと菜の花の天ぷら 蓮根のはさみ揚げ さつまいも甘露煮 大根の千枚漬け お赤飯 豚バラ肉と白菜の味噌汁 苺羊羹
天ぷらには旬のワカサギを使いました。 はさみ揚げにも旬の蓮根を使いました。海老しんじょを挟んで揚げています。
入居者様に人気食材さつまいもを使い、甘露煮にしました。
大根の千枚漬けは柚子を入れ、香り良く仕上げました。
ご飯は入居者様に人気のお赤飯です。 冬においしい白菜に豚バラ肉を合わせて、満足感のあるお味噌汁にしました。
白あんの羊羹に手作り苺ソースを混ぜ込み、色鮮やかなデザートにしました。
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BLOG 2025/01/21
【上段】 キンパ風おにぎり（韓国風巻かない海苔巻き） 伊達巻・黒豆 蓮根とごぼうのマリネ（洋風きんぴらマリネ） 【中段】 帆立とりんごのなます 海老の衣揚げ マヨネーズ和え（海老マヨ） 里芋の含め煮（金時人参飾り切り・菜の花） 【下段】 ホワイトスノーチョコレート ハワイアンチキン（フリフリチキン） カニとせりの混ぜご飯
お吸い物
【キンパ風おにぎり】 韓国の海苔巻きを巻かないおにぎりにしてみました。 魚肉ソーセージ、たくあんなどを混ぜ込み、ゴマ油や塩で味付けをしたおにぎりです。
【伊達巻・黒豆】 おせち料理定番の二品です。 伊達巻は手作りです。
【蓮根とごぼうのマリネ】 旬の根菜をベーコン・にんにくと共に炒めたものを、ワインビネガーなどでマリネにしました。 きんぴらを洋風に仕上げました。
【帆立とりんごのなます】 帆立の貝柱と甘みのある旬のりんごをゴマ油と柚子の香りを効かせ、なます風に仕上げました。
【海老の衣揚げ マヨネーズ和え】 海老に下味をつけてふんわりとした衣で揚げ、中華のエビマヨ風にしました。
【里芋の含め煮】 里芋を甘めに味付けをし飾り切りをした金時人参と菜の花を添えた、目でも楽しめる一品です。
【ホワイトスノーチョコレート】 ビターチョコレートにホワイトチョコレートをまとわせて、ココナッツパウダーをつけました。 雪のようなトリュフチョコレートに仕上げました。
【ハワイアンチキン】 鶏肉をパプリカパウダーなど香辛料に漬け込んだあと焼きました。 辛そうに見えますが、ほどよい辛さのチキンです。
【カニとせりの混ぜご飯】 ご飯にカニとせりを混ぜ込んで、お醤油、かつお節などで薄めに味つけました。
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BLOG 2024/12/30
豚肉のトマト煮込み イタリア風 スモークサーモンとカニの二層仕立て 蓮根のサラダ 柚子風味ドレッシング ジャガイモの温かいスープ ザッハトルテ風ケーキ
豚肩ロースを玉葱・人参・セロリ・トマトなどで３時間煮込みました。 アクセントに、レモンの皮とパセリを添えました。 付け合わせは、大豆のピューレです。
左側 スモークサーモンとカニ、クリームチーズを二層に包み、煮詰めたバルサミコ酢を添えました。 右側 旬の蓮根とベビーリーフ・レタスのサラダです。 自家製柚子風味ドレッシングをかけました。
旬のジャガイモを、長葱・玉葱と一緒にポタージュにしました。 カレー粉を使い、ほんのりカレー風味に仕上げました。
ケーキも手作りです。 スポンジケーキにあんずジャムを塗りチョコレートで覆ったオーストラリア伝統のチョコレートケーキです。
今年も残すところあとわずかになりました。 今年は行事食の紹介のほか行事の様子や事業所別の活動など、様々なことをブログに載せることができました。 来年も梨香園の元気な様子をたくさん紹介できたらと思っています。 来年もどうぞ宜しくお願い致します。
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BLOG 2024/12/20
上：10月誕生会メニュー 下：11月誕生会メニュー
10月誕生会メニュー
ばらちらし たらこと昆布の煮物 柿とブロッコリーのサラダ 豚汁 ロールケーキ
ばらちらしは赤、緑など彩りよく仕上げました
旬の生のたらこと昆布を甘辛く煮ました
旬の柿を使ったさっぱりとしてほんのり甘いサラダです
汁ものは、きのこをたくさん使った豚汁です
デザートは柔らかくて食べやすいロールケーキにしました
11月誕生会メニュー
マッシュポテトとひき肉のグラタン 海老とカリフラワーのオーロラソース かぶとほうれん草の炒め物 人参と長葱のコンソメスープ ココアババロア
やわらかなマッシュポテトとミートソースのグラタンです こんがり香ばしく焼きました
海老とカリフラワーを色鮮やかなオーロラソースで和えました
冬野菜のかぶを中華風の炒め物にしました
冬野菜を使った、旨味たっぷりのスープです
デザートは、濃厚なココアババロアにしました
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BLOG 2024/11/18 令和6年11月10日、豊富地区社会福祉協議会による「第27回 とよとみ福祉まつり」が小室小学校で開催されました。 地域の福祉施設・福祉活動団体・地域活動団体・学校などが福祉への理解を深めること、 また、参加団体同士や来場された方々との交流を深める場が福祉まつりです。 梨香園も毎年参加をしています。
今年は厨房スタッフが腕を振るい、鶏五目ごはんに卵焼きとウインナーをセットにしたお弁当を500食用意し参加しました。
おいしそう～！
たくさんの方にお買い求めいただき、お昼過ぎには500食完売し大好評でした。
「おいしかったから、また買いに来たよ」と一日に三回も！買いに来てくださった方もいらっしゃいました。 喜んでいただくこと、そして、地域の中にある施設として皆様に梨香園を知っていただき交流を深めること、が私たちの目的です。 地域の皆様に喜んでいただけて、本当に嬉しかったです。
ご協力いただきました皆様、どうもありがとうございました。
今後も積極的に地域の皆様と交流を深めていきたいと思います。 さぁ、来年も張り切って頑張るぞ～！
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BLOG 2024/10/16
上：敬老会メニュー 下：９月誕生会メニュー
敬老会メニュー
里芋と栗の炊き込みご飯 ツルムラサキとモロヘイヤの煮浸し 茨城県の郷土汁 こんこん汁 マッシュポテトと鮭のコロッケ コールスローサラダ添え オレンジカラメル風味のさつまいもマフィン
旬の栗と里芋を入れた、薄味の炊き込みご飯です。
９月と言えども残暑が厳しい毎日です。 そんな暑い日に最適な野菜を使った一品です。 モロヘイヤはアラブ諸国では「王様の野菜」と言われるほど、栄養価の高い野菜です。 ツルムラサキも同様、大変栄養価が高いと言われています。
旬の蓮根をすりおろし、お味噌汁に加えました。 茨城県の郷土汁「こんこん汁」です。
旬の鮭とマッシュポテトを使ったコロッケです。 コロッケの下は、キャベツ・人参をマヨネーズで和えたコールスローサラダです。
旬のさつまいもと、オレンジジュースと砂糖でカラメルにしたものを生地に混ぜて、 焼きました。 さつまいもの皮を素揚げしたものを添えました。
9月誕生会メニュー
和風ミートローフ 天麩羅 冷やし茶碗蒸し 赤飯 赤だし味噌汁 ケーキ
ミートローフは豆腐、卵素(酢の入らないマヨネーズ)、味噌を加えて和風にしました。
秋の野菜の菊菜と舞茸をかき揚げにしてみました。
茶碗蒸しは冷たくひやして銀餡をかけました。
お誕生日メニューなのでご飯は赤飯に、デザートはケーキにしました。
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