特別養護老人ホーム船橋梨香園・ケアハウスヴィラ梨香園・デイサービス・居宅介護支援・地域包括支援センター｜社会福祉法人 創明会（千葉県船橋市）

8月行事食

8月誕生会メニュー

赤飯

天麩羅

焼き茄子の胡麻和え

ピーマンの炒め浸し

冬瓜の清汁

マンゴー羊羹

天麩羅には、鱚・とうもろこし・オクラ・プチトマトと旬の食材をふんだんに使いました。

胡麻和えの茄子は直火で焼き、香ばしさを加えました。

旬のピーマンは、鰹節の香り豊かな炒め浸しにしました。

白あんの羊羹にマンゴーピューレとマンゴーを加え、夏らしいデザートにしました。

主食のご飯は、入居者様に人気のお赤飯にしました。

ケアハウス夏祭り

8月吉日、ケアハウスで夏祭りが行われました。

ケアハウスの室内では、カラオケ大会と射的を、外では提灯を飾り、

かき氷、ヨーヨー釣り、スイカ割りとお祭りらしい催しを多数準備しました。

カラオケはやっぱり人気。

懐メロからAKB48まで、ジャンル問わず様々な曲が流れていました。

射的も人気でした。

「昔、温泉街でやったなぁ」懐かしいお話も伺えました。

スイカ割りも盛り上がっていました。

なかなか割れない立派なスイカを、最後は施設長がきれいにパッカーン！

ヨーヨー釣りではお好きな色のヨーヨーをお土産に持って帰って頂きました。

ヨーヨー釣りって結構難しいですよね。しかし、皆さまとてもお上手で驚いてしまいました。

どこのブースも笑い声があふれていました。

夕食のメニューは、お好み焼き・旨塩だれの胡瓜漬け・焼きとうもろこし＆ウインナー

紫蘇ジュース・ゆかり風おにぎりです。

お好み焼きやとうもろこしは炭火で焼きました。

とっても良い匂い。

「お好み焼き、おかわりないの？とてもおいしいよ」

「このジュース、さっぱりしていておいしいわね」

皆さまと外で食べる食事は格別でした。

日も落ちてきたところで、花火大会が始まりました。

花火が上がるたび、笑顔で喜んでくださる入居者の皆さま。

その笑顔をみて、職員一同「来年も皆さまのために頑張ろう！」と思うのでした。

皆さま、どうもありがとうございました。

ヒマワリが咲きました

梨香園にはとても陽当たりの良い中庭があります。

入居者様のお部屋や廊下から見えるようになっています。

今年の夏はこんなに立派なヒマワリが咲きました。

「きれいに咲いたね」

「ヒマワリ見るとなんだか元気になるね」

と、入居者様に喜んで頂いています。

秋になったらコスモスが咲く予定です。

今からとても楽しみです。

7月行事食

上：七夕メニュー

下：7月誕生会メニュー

七夕メニュー

冷たいひやむぎ韓国風(ひやむぎの冷麺風)

ナスとズッキーニのカリっと揚げ　カレー風味

トマトとオレンジのゼリー

冷たい和風の冷麺スープに、ひやむぎ・キムチ・ゆで卵・出汁として煮込んだ牛肩肉と豚肩肉などを

トッピングした麺です

旬のナス・ズッキーニを軽いパン生地でカリっと揚げました

ソースにカレー粉をきかせました

生のトマトとオレンジジュースを組み合わせたゼリーに、ホイップクリームを添え、

アクセントにトマトの皮で作ったパウダーをあしらいました

7月誕生会メニュー

さっぱりトマト梅シソそば

ズッキーニの中華和え

トウモロコシとオクラのバターソテー

桃と紅茶のゼリー

冷たいそばに夏野菜・ひき肉餡・温玉を乗せ、さっぱりしながらも食べ応えのある

仕上がりにしました

ズッキーニとハムを中華風にさっぱり仕上げました

トウモロコシの黄色とオクラの緑で、彩り豊かに仕上げました

初夏を感じる、爽やかなゼリーにしました

梨香園デイサービスセンターの畑に、夏野菜が実りました

デイサービスセンターの畑には、季節の野菜が植えられています。

この夏は、ナス・きゅうり・トマト・ゴーヤ。

スタッフと利用者様が一緒に種をまきました。

デイサービスご利用時には

「大きくなったかな？」「そろそろ食べられそうだね」

と、皆様に喜んで頂いています。

そんな皆様の笑顔をみると、スタッフも俄然やる気が出ちゃいます！

立派に実ったナスは、採れたてを焼いてお醤油で薄く味付け。

採れたてなので、とにかく美味しい！

畑は、デイサービスセンター玄関横にあります。

是非お越しの際は覗いてみてください。

笑顔あふれるスタッフと一緒に働きませんか

短時間の専門スタッフを募集しています。

「介護の仕事に興味はあるけど、どんなことをするのかな？」

「資格を持っていないけれど、私でもできるのかな？」

など、介護のお仕事未経験の方、未資格の方、お気軽にご連絡ください。

「子供が学校に行っている短時間に働きたい」

「体力づくり、健康維持のために体を動かしたい」

など、隙間時間を有効活用！

お気軽にご連絡ください。

047-457-2818　　担当：小林・髙井

5月、６月行事食

上：5月誕生会メニュー

下：6月誕生会メニュー

5月誕生会メニュー

ちらし寿司

小海老と春菊の天麩羅

煮びたし

沢煮椀

サワーチェリーケーキ

桜エビを使い、ピンク色の寿司飯にしました。

錦糸卵といんげんで、三食のちらし寿司にしました。

海老と春菊を使い、香りの強い天麩羅にしました。

みぞれ餡で提供します。

煮びたしには野菜のほか、干し海老を使いました。

主菜　副菜　副々菜に海老を使い、海老ずくしのメニューにしました。

野菜たっぷりの沢煮椀です。

人気のサワーチェリーケーキです。

6月誕生会メニュー

白身魚のおろしあんかけ

新生姜と夏野菜の炊込みご飯

ネバネバそばサラダ

新じゃが芋のお味噌汁

抹茶のロールケーキ

白身魚に大根と人参のおろしあんかけをかけ、さっぱりと仕上げました。

新生姜と夏野菜ですっきりしたご飯にしました。

旬のオクラや納豆、とろろを使って夏バテ予防のサラダにしました。

新じゃが芋と新玉葱で甘みのあるお味噌汁にしました。

人気の抹茶ロールケーキです。

5月　創立記念日メニュー

創立記念日メニュー

欧風ブラックカレー

キノコとグリーンサラダ

にら・卵と若布の澄まし汁

ブランマンジェのココナッツ風味

いつものカレーとは少し違い、トマトベースにスパイスを少し効かせました。

マッシュルームトエリンギを炒め、レタス・ルッコラに混ぜたサラダに玉葱ベースのドレッシングをかけた

一品です。

旬のにらを使った澄まし汁です。

ココナッツを使ったミルクプリンにレモン風味のゼリーを乗せ、

そこにココナッツクッキーを添えました。

4月行事食

上：お花見メニュー

下：誕生会メニュー

お花見メニュー

黒米と梅干しの酢飯　3種のトッピング

ヤンニョム風チキン(韓国風フライドチキン)

カブのマリネ　レモン風味

じゅんぷ風汁(栃木県日光の郷土料理)

ビスキュイ　ローズ(フランスの焼き菓子・軽いビスケット)

黒米に梅干し、新生姜漬けを加えたご飯に、薄焼き玉子・しらすと菜の花・煮た油揚げをトッピングしました。

唐揚げをコチュジャン・ケチャップ・白ワインなどで作ったタレを絡ませた韓国風フライドチキンにしてみました。

旬のカブをレモンと共にマリネにして、サッパリとした一品に仕上げました。

日光の郷土料理じゅんぷ風汁の「じゅん」は筍のこと。「ぷ」は豆腐の事を言い、旬の筍と絞り豆腐をごま油で炒めた汁です。

卵、薄力粉などで作ったフランスの軽い焼き菓子です。

誕生会メニュー

赤飯

春の天ぷら

若竹煮

手作りもずく酢

ニラと玉子の味噌汁

桜の羊羹

ご飯は、入居者様に人気の赤飯にしました。

天ぷらは、季節の食材(ふきのとう・こごみ・ほたるいか・タラの芽・菜の花)をふんだんに使いました。

若竹煮は旬の筍を使い、あしらいに木の芽を添えて香りも楽しめるように工夫しました。

手作りのもずく酢は、市販品より優しい味に仕上げました。

味噌汁は旬のニラを使い、玉子でふんわりと包みました。

羊羹は桜の塩漬けを刻んで入れ、春の香りを感じられるようにしました。

2月、3月行事食　

上：2月誕生会メニュー

下：3月誕生会メニュー

2月誕生会メニュー

握り寿司

茶わん蒸し

酢の物

豚汁

いちごのロールケーキ

寿司は一人前を四種のネタで七貫、巻物二種にしました

まぐろ、サーモン、はまち、海老、カッパ巻きとかんぴょう巻きです

茶わん蒸しは、カニふぶきで高級感を出しました

寿司に付き物の甘酢生姜に野菜を加え、三杯酢でさっぱりと仕上げました

具だくさんの豚汁にしました

デザートは皆さんに人気のいちごのロールケーキにしました

3月誕生会メニュー

鰆の西京味噌漬け

中華風鶏おこわ

ブロッコリーと海老のサラダ

巻かないロールキャベツスープ

道明寺

旬の鰆を甘めの味噌に漬けこんで焼きました

鶏おこわを甘辛くごま油で香りをつけて仕上げました

サラダは旬のブロッコリーの緑、赤、黄と彩りよく仕上げました

春キャベツと肉団子でロールキャベツ風にしてみました

デザートは和菓子の道明寺にしました

桃色がとても春らしいデザートです

ケアハウスヴィラ梨香園の入居状況について

2022年9月19日現在の入居状況について

・個室…空室あり

・夫婦部屋…空室あり

個室、夫婦部屋ともに空きがありますので、早めの入居が可能です。

入居ご希望の方はお電話にてご見学のご予約をお願い致します。

047-457-2817（月曜日～日曜日　9：00～17：00）

担当　生活相談員

特別養護老人ホーム船橋梨香園、ケアハウスヴィラ梨香園をご利用の皆様方へ

　日頃より、両施設の感染症予防対策につきまして、ご理解、ご協力を賜り厚く御礼申し上げます。

　さて、令和3年2月に厚生労働省より「高齢者施設の従業員等へのPCR検査の徹底について（要請）」が示され、

船橋市では希望する施設に対し、3月中に2回PCR検査を実施することになりました。

　当法人では、運営に携わる全ての方に安心していただくために、検査を実施し、結果2回共、全職員が陰性で

ありましたことをご報告致します。

　しかしながら、検査を受けても感染のリスクが下がるわけではございません。

　今後も皆様に安心してご利用いただける様、油断せず、しっかり感染予防の徹底をして参ります。

　皆様にはご不便をおかけし、恐縮ではございますが、引き続き、ご理解、ご協力をいただけますようお願い申し上げます。

船橋市三山老人デイサービスセンター事業終了のお知らせ

　この度、三山老人デイサービスセンターの事業を、来る2021年3月31日をもって終了する事となりました。

　永い間、ご支援ご協力いただきました皆様へ感謝申し上げます。

　ありがとうございました。

小室ふれあい処についてのお知らせ

地域の皆様には、ふれあい処を創明会への相談の場として、又、皆様のコミュニケーションの場として

ご利用頂き有難うございます。

コロナ禍のもと、なかなか再開することも出来ず、ご迷惑をおかけ致しておりました。

加えて、12月上旬には、ふれあい処の事務所の契約が満了となる為、11月末日を以て完全閉鎖とさせて

頂く事となりました。

地域の皆様には、これまでのご利用に御礼を申し上げますと共に、皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。

新型コロナウイルスの対応について

皆様におかれましては、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、面会の制限等ご協力頂き、誠に

ありがとうございます。

このたび、全国的な感染者数の増加に伴い、特別養護老人ホームでは8月17日より、再度面会を中止

させていただいております。

ホームページでのお知らせが遅くなってしまい大変申し訳ありません。

ご不明な点等がございましたら、各事業所にお問い合わせ下さい。

ケアハウス　ヴィラ梨香園　住居に要する費用の改定について

令和2年7月1日より、ケアハウスヴィラ梨香園の住居に要する費用が改定となりましたのでご確認下さい。

新型コロナウイルス感染症の対応について

皆様におかれましては、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、面会の制限等ご協力頂き、誠に

ありがとうございます。

このたび、現在の状況を踏まえまして、特別養護老人ホームは6月15日から、ケアハウスヴィラ梨

香園は6月1日から面会を一部解除とさせて頂きます。

以前とは面会して頂く手順や場所など、ルールが大きく異なっておりますので、お手数をお掛け致

しますが、各施設にお問い合わせ頂き、ご確認をよろしくお願い申し上げます。

ケアハウス　ヴィラ梨香園　生活援助サービス費の改定について

令和2年4月1日より、ケアハウスヴィラ梨香園の生活援助サービス費が一部改定となりますのでご確認下さい。

新型コロナウイルス感染症の対応について

新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止の為、現在、特別養護老人ホーム船橋梨香園・ケアハウスヴィラ梨香園では面会をご遠慮頂いております。

再開の目途がつきましたら再度お知らせ致します。ご不便、ご迷惑をお掛け致しますがご理解、ご協力をお願い致します。

ご不明な点等がございましたら、各事業所にお問い合わせ下さい。

ホームページリニューアルのお知らせ

当法人とお客様を繋ぐホットラインとしてのホームページをリニューアル公開いたしました。

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短時間の専門スタッフを募集しています。

「介護の仕事に興味はあるけど、どんなことをするのかな？」

「資格を持っていないけれど、私でもできるのかな？」

など、介護のお仕事未経験の方、未資格の方、お気軽にご連絡ください。

「子供が学校に行っている短時間に働きたい」

「体力づくり、健康維持のために体を動かしたい」

など、隙間時間を有効活用！

お気軽にご連絡ください。

047-457-2818　　担当：小林・髙井

現在の採用情報更新いたしました

現在の採用情報はこちらを御覧下さい。

8月行事食

8月誕生会メニュー

赤飯

天麩羅

焼き茄子の胡麻和え

ピーマンの炒め浸し

冬瓜の清汁

マンゴー羊羹

天麩羅には、鱚・とうもろこし・オクラ・プチトマトと旬の食材をふんだんに使いました。

胡麻和えの茄子は直火で焼き、香ばしさを加えました。

旬のピーマンは、鰹節の香り豊かな炒め浸しにしました。

白あんの羊羹にマンゴーピューレとマンゴーを加え、夏らしいデザートにしました。

主食のご飯は、入居者様に人気のお赤飯にしました。

ケアハウス夏祭り

8月吉日、ケアハウスで夏祭りが行われました。

ケアハウスの室内では、カラオケ大会と射的を、外では提灯を飾り、

かき氷、ヨーヨー釣り、スイカ割りとお祭りらしい催しを多数準備しました。

カラオケはやっぱり人気。

懐メロからAKB48まで、ジャンル問わず様々な曲が流れていました。

射的も人気でした。

「昔、温泉街でやったなぁ」懐かしいお話も伺えました。

スイカ割りも盛り上がっていました。

なかなか割れない立派なスイカを、最後は施設長がきれいにパッカーン！

ヨーヨー釣りではお好きな色のヨーヨーをお土産に持って帰って頂きました。

ヨーヨー釣りって結構難しいですよね。しかし、皆さまとてもお上手で驚いてしまいました。

どこのブースも笑い声があふれていました。

夕食のメニューは、お好み焼き・旨塩だれの胡瓜漬け・焼きとうもろこし＆ウインナー

紫蘇ジュース・ゆかり風おにぎりです。

お好み焼きやとうもろこしは炭火で焼きました。

とっても良い匂い。

「お好み焼き、おかわりないの？とてもおいしいよ」

「このジュース、さっぱりしていておいしいわね」

皆さまと外で食べる食事は格別でした。

日も落ちてきたところで、花火大会が始まりました。

花火が上がるたび、笑顔で喜んでくださる入居者の皆さま。

その笑顔をみて、職員一同「来年も皆さまのために頑張ろう！」と思うのでした。

皆さま、どうもありがとうございました。

ヒマワリが咲きました

梨香園にはとても陽当たりの良い中庭があります。

入居者様のお部屋や廊下から見えるようになっています。

今年の夏はこんなに立派なヒマワリが咲きました。

「きれいに咲いたね」

「ヒマワリ見るとなんだか元気になるね」

と、入居者様に喜んで頂いています。

秋になったらコスモスが咲く予定です。

今からとても楽しみです。

7月行事食

上：七夕メニュー

下：7月誕生会メニュー

七夕メニュー

冷たいひやむぎ韓国風(ひやむぎの冷麺風)

ナスとズッキーニのカリっと揚げ　カレー風味

トマトとオレンジのゼリー

冷たい和風の冷麺スープに、ひやむぎ・キムチ・ゆで卵・出汁として煮込んだ牛肩肉と豚肩肉などを

トッピングした麺です

旬のナス・ズッキーニを軽いパン生地でカリっと揚げました

ソースにカレー粉をきかせました

生のトマトとオレンジジュースを組み合わせたゼリーに、ホイップクリームを添え、

アクセントにトマトの皮で作ったパウダーをあしらいました

7月誕生会メニュー

さっぱりトマト梅シソそば

ズッキーニの中華和え

トウモロコシとオクラのバターソテー

桃と紅茶のゼリー

冷たいそばに夏野菜・ひき肉餡・温玉を乗せ、さっぱりしながらも食べ応えのある

仕上がりにしました

ズッキーニとハムを中華風にさっぱり仕上げました

トウモロコシの黄色とオクラの緑で、彩り豊かに仕上げました

初夏を感じる、爽やかなゼリーにしました

梨香園デイサービスセンターの畑に、夏野菜が実りました

デイサービスセンターの畑には、季節の野菜が植えられています。

この夏は、ナス・きゅうり・トマト・ゴーヤ。

スタッフと利用者様が一緒に種をまきました。

デイサービスご利用時には

「大きくなったかな？」「そろそろ食べられそうだね」

と、皆様に喜んで頂いています。

そんな皆様の笑顔をみると、スタッフも俄然やる気が出ちゃいます！

立派に実ったナスは、採れたてを焼いてお醤油で薄く味付け。

採れたてなので、とにかく美味しい！

畑は、デイサービスセンター玄関横にあります。

是非お越しの際は覗いてみてください。

5月、６月行事食

上：5月誕生会メニュー

下：6月誕生会メニュー

5月誕生会メニュー

ちらし寿司

小海老と春菊の天麩羅

煮びたし

沢煮椀

サワーチェリーケーキ

桜エビを使い、ピンク色の寿司飯にしました。

錦糸卵といんげんで、三食のちらし寿司にしました。

海老と春菊を使い、香りの強い天麩羅にしました。

みぞれ餡で提供します。

煮びたしには野菜のほか、干し海老を使いました。

主菜　副菜　副々菜に海老を使い、海老ずくしのメニューにしました。

野菜たっぷりの沢煮椀です。

人気のサワーチェリーケーキです。

6月誕生会メニュー

白身魚のおろしあんかけ

新生姜と夏野菜の炊込みご飯

ネバネバそばサラダ

新じゃが芋のお味噌汁

抹茶のロールケーキ

白身魚に大根と人参のおろしあんかけをかけ、さっぱりと仕上げました。

新生姜と夏野菜ですっきりしたご飯にしました。

旬のオクラや納豆、とろろを使って夏バテ予防のサラダにしました。

新じゃが芋と新玉葱で甘みのあるお味噌汁にしました。

人気の抹茶ロールケーキです。

5月　創立記念日メニュー

創立記念日メニュー

欧風ブラックカレー

キノコとグリーンサラダ

にら・卵と若布の澄まし汁

ブランマンジェのココナッツ風味

いつものカレーとは少し違い、トマトベースにスパイスを少し効かせました。

マッシュルームトエリンギを炒め、レタス・ルッコラに混ぜたサラダに玉葱ベースのドレッシングをかけた

一品です。

旬のにらを使った澄まし汁です。

ココナッツを使ったミルクプリンにレモン風味のゼリーを乗せ、

そこにココナッツクッキーを添えました。

4月行事食

上：お花見メニュー

下：誕生会メニュー

お花見メニュー

黒米と梅干しの酢飯　3種のトッピング

ヤンニョム風チキン(韓国風フライドチキン)

カブのマリネ　レモン風味

じゅんぷ風汁(栃木県日光の郷土料理)

ビスキュイ　ローズ(フランスの焼き菓子・軽いビスケット)

黒米に梅干し、新生姜漬けを加えたご飯に、薄焼き玉子・しらすと菜の花・煮た油揚げをトッピングしました。

唐揚げをコチュジャン・ケチャップ・白ワインなどで作ったタレを絡ませた韓国風フライドチキンにしてみました。

旬のカブをレモンと共にマリネにして、サッパリとした一品に仕上げました。

日光の郷土料理じゅんぷ風汁の「じゅん」は筍のこと。「ぷ」は豆腐の事を言い、旬の筍と絞り豆腐をごま油で炒めた汁です。

卵、薄力粉などで作ったフランスの軽い焼き菓子です。

誕生会メニュー

赤飯

春の天ぷら

若竹煮

手作りもずく酢

ニラと玉子の味噌汁

桜の羊羹

ご飯は、入居者様に人気の赤飯にしました。

天ぷらは、季節の食材(ふきのとう・こごみ・ほたるいか・タラの芽・菜の花)をふんだんに使いました。

若竹煮は旬の筍を使い、あしらいに木の芽を添えて香りも楽しめるように工夫しました。

手作りのもずく酢は、市販品より優しい味に仕上げました。

味噌汁は旬のニラを使い、玉子でふんわりと包みました。

羊羹は桜の塩漬けを刻んで入れ、春の香りを感じられるようにしました。

2月、3月行事食　

上：2月誕生会メニュー

下：3月誕生会メニュー

2月誕生会メニュー

握り寿司

茶わん蒸し

酢の物

豚汁

いちごのロールケーキ

寿司は一人前を四種のネタで七貫、巻物二種にしました

まぐろ、サーモン、はまち、海老、カッパ巻きとかんぴょう巻きです

茶わん蒸しは、カニふぶきで高級感を出しました

寿司に付き物の甘酢生姜に野菜を加え、三杯酢でさっぱりと仕上げました

具だくさんの豚汁にしました

デザートは皆さんに人気のいちごのロールケーキにしました

3月誕生会メニュー

鰆の西京味噌漬け

中華風鶏おこわ

ブロッコリーと海老のサラダ

巻かないロールキャベツスープ

道明寺

旬の鰆を甘めの味噌に漬けこんで焼きました

鶏おこわを甘辛くごま油で香りをつけて仕上げました

サラダは旬のブロッコリーの緑、赤、黄と彩りよく仕上げました

春キャベツと肉団子でロールキャベツ風にしてみました

デザートは和菓子の道明寺にしました

桃色がとても春らしいデザートです

2月、3月行事食

上：2月バレンタインメニュー

下：3月ひな祭りメニュー

2月バレンタインメニュー

ジューシーメンチカツ

2種の大根とリンゴのマリネ

チョコレートと黒胡麻のケーキ

かぶと白菜のスープ

メンチカツはキャベツ、牛脂、ゼラチンなどを加え、うまみを閉じ込めジューシーさを出し、

お肉屋さんのメンチカツのようにしました。そこにワサビの効いたソースをかけました。

色の違う旬の大根２種を使い、リンゴと共にサッパリしたマリネにしました。

デザートは、黒胡麻をきかせ、しっとりとしたチョコレートケーキにしました。

スープには旬のかぶ・白菜を使いました。

3月ひな祭りメニュー

焼き鰆のこうこ風ちらし寿司

鶏むね肉と菜の花の煮びたし　カレー風味

わかめと筍のすまし汁

桃色風のあんまん仕立て

旬の鰆とこうこが入った、岡山県の郷土料理をアレンジしたちらし寿司にしました。

ちなみに【こうこ】とは沢庵のことです。

鶏むね肉に片栗粉を付けて茹で、旬の菜の花と一緒にカレー風味に仕上げました。

旬の筍をふんだんに使い、わかめと合わせた汁にしました。

デザートは桃の節句をイメージした中華まんにしてみました。

粉に食紅を加えて捏ね、桃の色を出し、こしあんに黒胡麻・ゴマ油などを混ぜ生地で包み蒸し上げたものです。