2月の行事食（節分、バレンタインデー、誕生日会）
2021/03/14
節分メニュー
葉玉ねぎとマグロの食べラー漬け丼
豚肉の中華風炒め物
いわしのつみれ汁
節分と言えば"恵方巻”ですが、趣向を変え、今が旬の千葉の野菜「葉玉ねぎ」を使った
自家製の食べるラー油にマグロを漬けてピリッとさせ、さっと茹でた葉玉ねぎを添えた
どんぶりにしてみました。
炒め物といわしのつみれ汁を組み合わせました。
バレンタインメニュー
鶏肉の衣焼き マスタード風味
海老入りサラダ
コンソメスープ
チョコレートブラウニー
洋風なバレンタインメニューということで、鶏むね肉をマスタードとヨーグルトに
漬け、パセリ入りパン粉をつけて焼いた物と海老のサラダ、コンソメスープにしました。
そして、デザートは定番のチョコブラウニーにし、バレンタインを味わってもらいました。
2月の誕生日会メニュー
玉子ロール寿司カルフォルニア風
イタリアン風キンピラ
カブとホタテのマリネ オレンジ風味
どら焼き クリームあんサンド
澄まし汁
今月はお寿司をテーマにした誕生会メニューを考え、巻き寿司にしました。
カルフォルニア風ロール寿司は玉子を巻いて彩り良く、見た目も工夫しました。
副菜は、アンチョビを効かせたイタリアン風キンピラとオレンジジュースを
使ったカブとホタテのマリネに澄まし汁。
そしてデザートはこしあんとホイップクリーム入りの自家製どら焼きにしました。
