特別養護老人ホーム船橋梨香園・ケアハウスヴィラ梨香園・デイサービス・居宅介護支援・地域包括支援センター｜社会福祉法人 創明会（千葉県船橋市）

8月誕生会メニュー

赤飯

天麩羅

焼き茄子の胡麻和え

ピーマンの炒め浸し

冬瓜の清汁

マンゴー羊羹

天麩羅には、鱚・とうもろこし・オクラ・プチトマトと旬の食材をふんだんに使いました。

胡麻和えの茄子は直火で焼き、香ばしさを加えました。

旬のピーマンは、鰹節の香り豊かな炒め浸しにしました。

白あんの羊羹にマンゴーピューレとマンゴーを加え、夏らしいデザートにしました。

主食のご飯は、入居者様に人気のお赤飯にしました。