４月行事食
2025/04/30
上：お花見メニュー
下：誕生会メニュー
お花見メニュー
牛肉とタケノコの混ぜご飯
鰆の道明寺蒸し
キノコとルーコラのマリネ
長芋とおかひじきのすり流し汁
シフォンケーキ いちご風味
旬のタケノコと牛肉を甘めに煮絡めて、山椒を効かせました。
風味豊かな混ぜご飯に仕上げました。
旬の鰆に道明寺粉（もち米）をまとわせた見た目が桜色、春を感じて頂けるように仕上げました。
旬のルーコラとキノコを、白ワインビネガー・醤油などでマリネにしました。
さっぱりとした一品です。
長芋とおかひじきを使ったすり流し汁です。
旬のいちごを使った、手作りシフォンケーキです。
ふわふわに仕上げました。
今年も桜が咲きました。とってもきれいです。
入居者様と職員一緒にお花見を楽しみました。
暖かくなってきたのでたくさんお散歩ができそうです。
楽しみですね。
誕生会メニュー
春キャベツとしらすの和風パスタ
新じゃが芋のフレンチサラダ
ササミと菜の花の酸辣湯風スープ
キウイムース
旬の春キャベツとしらすを使った醤油ベースの和風パスタです。
新じゃが芋と新玉ねぎをフレンチドレッシングで和え、さっぱりと仕上げました。
酸辣湯（中国料理のひとつである、酸味と辛みを基調としたスープです）風にさっぱりと仕上げました。
キウイフルーツを食べやすくムース風に仕上げました。
