クリスマス会
2021/02/05
海老クリームのフラン（洋風茶碗蒸しの海老クリーム添え）
マセドワーヌサラダ
カニクリームコロッケ・トマトソース
ペイザンスープ（野菜のスープ）
ガトー・ショコラ Mixベリージャム添え
クリスマスという事で、洋食メニューにしました。
海老クリームのフランは、牛乳・卵・ブイヨンの洋風茶碗蒸しの海老クリームをかけました。
サラダは野菜をダイスに切って茹で、マヨネーズで和えました。
自家製のカニクリームコロッケは下にほうれん草を敷き、少しオシャレにして、そして、これも自家製のトマトソースをかけました。
スープはフランスの田舎風に仕立てに。
デザートは定番のケーキにmixジャムとホイップクリームを添え、少しリッチな感じにしてみました。
